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Productos de quinua se potenciarán en Waldo Ballivián

Del: 19 Diciembre 2014

Bolivia Rural - Administrador

Jeong Yongwoo, Subdirector de la Agencia de Cooperación Internacional Koica en Bolivia visitó el proyecto "Mujer y quinua" que es implementado por Soluciones Prácticas en el municipio paceño de Waldo Ballivián (Bolivia).

Acompañado por personal de su organización y de la cooperación técnica a cargo de la implementación, visitaron el Centro de transformación de Quinua, construido en una primera fase de este proyecto como un piloto que abrió las puertas a una segunda etapa en la cual se está terminando de construir un Centro de Transformación de granos andinos, con particular énfasis en la quinua que beneficiará a la Asociación de Productores Agropecuarios comunitarios Waldo Ballivián.

Esta asociación compuesta por 50 familias trabaja en el proyecto organizados por turnos para cumplir con la producción de  turrones y granola de quinua según la demanda de su mercado de circuito corto; como también aportando con mano de obra en la construcción (ahora en obra fina) del nuevo Centro que ha sido diseñado según normas del SENASAG y construido sobre un terreno donado por el Gobierno Municipal para fomentar la producción.

La demanda de materia prima para la producción de turrones, granola, harina de quinua, ha beneficiado indirectamente a  más de 100 familias en el municipio, así como en municipios aledaños que abastecen la demanda del mercado de este Centro de transformación.

El nuevo espacio será inaugurado en los meses siguientes y contará con maquinaria apta para consolidar la cadena productiva potenciada en  este municipio (equipo de pipoquera de dos cañones; una turronera para 60 unidades; un molino de 24 martillos; un clasificador de grano de quinua; un escarificador de grano de quinua; un lavador de grano de quinua [todos ellos con capacidad para 8 quintales] y un horno tipo artesanal)

 “Yo llegué a Bolivia hace 1 año y 3 meses y este fue el primer proyecto que visité; me complace ver los cambios en equipo, infraestructura” comentó positivamente  Yongwoo, recalcando  la potencial réplica del proyecto en otros lugares donde trabaja y apoya la agencia coreana.

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